Aroma natural Praliné

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Descubre nuestro Aroma natural Praliné

El sabor a praliné es rico y goloso, con notas de avellanas y almendras tostadas, envueltas en caramelo. Suave y crujiente, aporta un toque de lujo y confort a sus creaciones.


Aplicaciones del aroma Praliné en pastelería

El aroma alimentario Praliné no puede faltar en sus creaciones pasteleras. Imagine un milhojas de praliné, en el que cada capa revela la riqueza y el dulzor de las avellanas y las almendras. También es perfecto para tartas, o el legendario pastel francés: "Paris-Brest". Para una combinación perfecta, combine el aroma Praliné con aromas de vainilla o caramelo.


Aplicaciones del aroma Praliné en pastelería

Nuestro aroma Praliné es ideal para elaborar los famosos "pralines", bombones o chocolates. Este aroma captura la deliciosa esencia de las avellanas y las almendras.


Incorporación del aroma Praliné a los helados

Para sus helados, con o sin heladora, o para dar a sus helados veganos de soja o leche de coco un sabor intenso y gourmet. Su composición lo hace ideal para su uso en preparaciones heladas.

Para creaciones heladas aún más sabrosas, combine el aroma Praliné con aroma de chocolate blanco o avellana.


Usos del aroma Praliné en yogures y productos lácteos

Añada el aroma Praliné a sus yogures y productos lácteos caseros para darles un toque dulce y crujiente. Un yogur de nata o praliné, por ejemplo, se convierte en un postre gourmet, perfecto para toda la familia. El aroma, con su densidad y grados Brix específicos, se mezcla fácilmente con los preparados lácteos, garantizando un sabor rico y persistente.


Uso del aroma de praliné en bebidas

Utilícelo para crear siropes, bebidas energéticas o cócteles innovadores. Las características físico-químicas del aroma Praliné le permiten integrarse de forma óptima en los líquidos, garantizando un sabor consistente.

También puede combinar Praliné con aromas de vainilla o avellana. Estas combinaciones ofrecen una gran complejidad aromática.


  • Ingredientes
    Preparados aromatizantes, sustancias aromatizantes naturales, monopropilenglicol, caramelo (azúcar, agua)
  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,4 % y un 0,5 % como máximo

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar el aroma Praliné en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para incorporar el aroma Praliné en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar sus sutiles notas. Mezcle delicadamente para una difusión homogénea. Deje reposar para que los sabores se desarrollen plenamente antes de envasar.

    Para helados y sorbetes

    Incorpore el aroma Praliné a la base de su helado o sorbete antes de congelarlo. Mezcle bien para garantizar una distribución uniforme. Para obtener un sabor óptimo, deje reposar la preparación unas horas en el frigorífico antes de batirla.

    Para pastelería y panadería

    Añada el aroma Praliné a sus masas para pasteles o pan después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Incorpórelo cuidadosamente para que cada bocado esté impregnado de su sabor. Hornee según su receta habitual.

    Para yogures y productos lácteos

    Para incorporar el aroma Praliné en sus yogures y productos lácteos, mézclelo con la leche o la preparación antes de la fermentación. Asegúrese de que el aroma quede bien repartido para obtener un sabor uniforme. Deje reposar en frío para intensificar el sabor.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Praliné cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Praliné

Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Praliné .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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