Aroma Speculoos

Ficha técnica
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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Yogures y lacteos
Bebidas
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Guía de dosificación Speculoos

Confitería
para 1Kg de preparación
1,5 cucharaditas
0,5 a 1%
Helados
para 1L de preparación
1,5 cucharaditas
0,5 a 1%
Pastry
para 1Kg de preparación
1,5 cucharaditas
0,5 a 1%
Yogur
para 1L de preparación
1,5 cucharaditas
0,5 a 1%

Descubre nuestro Aroma Speculoos

El sabor de Speculoos es rico y especiado, con notas de canela, nuez moscada y clavo.Es dulce y ligeramente caramelizado, recordando a las tradicionales galletas de navida


Usos del aroma de Speculoos en repostería

La esencia Speculoos es esencial para aportar un sabor cálido y especiado a sus pasteles. En los Speculoos caseros, por supuesto, que brillarán con las notas características de canela y especias de nuestro aroma. Este aroma también es perfecto para rellenar suizos de crema por exemplo. Gracias a su densidad de 1,1 y a su Brix de 61, el aroma se integra perfectamente en los preparados de pastelería, garantizando un sabor homogéneo y equilibrado.

Pruebe a combinar Speculoos con aromas de vainilla o caramelo. Estas combinaciones crean una armonía perfecta de dulzor y especias.


Nuestro aroma alimentario Speculoos en confitería

Ideal para hacer caramelos y dulces. No dude en combinar la esencia Speculoos con aromas de chocolate negro o de café. Estas combinaciones añaden profundidad a sus creaciones.


Incorporación del aroma Speculoos a los helado

El aroma Speculoos es una excelente elección para preparar helados y sorbetes caseros. Su composición hace que sea fácil de incorporar a los helados, asegurando una distribución uniforme del sabor.

Combine el aroma Speculoos con el aroma de canela.


Usos del aroma Speculoos en yogures y productoslácteos

Añada este aroma Sa sus yogures y productos lácteos caseros para conseguir un postre reconfortante. Una crema de café y speculoos por ejemplo, hará las delicias de los gourmets más exigentes.

Para obtener productos lácteos aún más deliciosos, combine Speculos con sabores a miel o avellanas. Estas combinaciones añaden una nota dulce y crujiente a sus preparados lácteos.


Utilización del aroma Speculoos en bebidas

Utilícelo para crear cervezas artesanas o cócteles. Un licor aromatizado con Speculoos, por ejemplo, se convierte en una bebida cálida y reconfortante, ideal para las noches de invierno.

Para cócteles aún más creativos, combine Speculoos con ron o vainilla.


  • Ingredientes
    Sustancias aromatizantes naturales, preparados aromatizantes, monopropilenglicol, caramelo (azúcar, agua).
  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,5 % y un 1 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar el aroma Speculoos en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para añadir el aroma Speculoos a sus dulces y mermeladas, incorpórelo al final de la cocción para preservar sus sutiles notas. Mezcle bien para que se distribuya de manera homogénea. Deje reposar para que los sabores se desarrollen plenamente antes de envasar.

    Para helados y sorbetes

    Incorpore el aroma Speculoos a su preparación de helado o sorbete justo antes de batirlo. Mezcle cuidadosamente para garantizar una distribución uniforme. Deje reposar en el congelador para que los sabores se intensifiquen antes de servir.

    Para pastelería y panadería

    Añada el aroma Speculoos a su masa de repostería o panadería al mezclar los ingredientes líquidos. Incorpórelo bien para que el aroma se distribuya uniformemente. Hornee como de costumbre y deje enfriar para que los sabores se estabilicen.

    Para yogures y productos lácteos

    Para incorporar el aroma Speculoos en sus yogures y productos lácteos, mézclelo delicadamente después de la fermentación. Asegúrese de que el aroma se distribuya bien antes de refrigerar. Deje reposar para que los sabores se mezclen armoniosamente antes de degustar.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma Speculoos cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Speculoos

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma Speculoos .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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