Aroma natural Panettone

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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Yogures y lacteos
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Guía de dosificación Panettone

Confitería
para 1Kg de preparación
1/2 cucharaditas
0,2 a 0,4%
Helados
para 1L de preparación
1/4 cucharaditas
0,05 a 0,15%
Pastry
para 1Kg de preparación
1/2 cucharaditas
0,5 a 0,8%
Yogur
para 1L de preparación
1/4 cucharaditas
0,05 a 0,15%

Descubre nuestro Aroma natural Panettone

El aroma "Panettone" ofrece un sabor dulce, combinando notas de fruta confitada, cítricos, vainilla y un sutil toque de mantequilla, que recuerda al famoso "brioche" festivo italiano.


Uso tradicional del aroma Panettone en pastelería y confitería

El aroma alimentario Panettone se integra perfectamente en recetas clásicas de pastelería, como "brioches" o Mona de Pascua, aportándoles las notas auténticas del "panettone italiano". En confitería, realza los turrones, las gelatinas de frutas y los caramelos con sus notas de cítricos confitados y vainilla. Debido a sus características organolépticas típicas, este aroma también se utiliza en creaciones como galletas secas o shortbread.

Asociaciones: Combínelo con aromas de frutos secos (almendra, pistacho) o cítricos (limón, naranja) para intensificar la riqueza de los sabores.


Aromatizante Panettone en recetas veganas o sin gluten

En un enfoque más contemporáneo, esta esencia puede transformar tus postres veganos o sin gluten. Añádalo a "brownies" de harina de arroz para recrear los sabores italianos del panettone sin renunciar a sus preferencias dietéticas. Este aromatizante también es adecuado para recetas veganas, a los pasteles hechos con purés de frutas o semillas oleaginosas.

Asociaciones: Combínelo con sabores de chocolate negro o avellanas para obtener una dimensión aún más irresistible en postres veganos.


Aroma panettone: para sublimar helados y sorbetes

Este sabor es una base excelente para helados artesanales. Su perfil aromático, marcado por notas de corteza de cítricos, lo convierte en una opción ideal para crear helados de vainilla o frutos secos, o sorbetes de cítricos. Este aroma alimentario se integra fácilmente en las preparaciones heladas con una densidad de 0,85 y un contenido en grados Brix, garantizando una textura agradable y equilibrada.

Asociaciones: pruébelo con sabores de almendra amarga o caramelo para enriquecer sus helados.


Recetas de bebidas y mixología con el aroma alimentario Panettone

En bebidas, el aroma Panettone revela un potencial creativo impresionante. Añádalo a sus limonadas caseras para darles un toque italiano único, o incorpórelo a cócteles de inspiración festiva con licores como el ron o el vodka. También funciona bien en cervezas artesanas o refrescos para añadir un sutil toque de especias y fruta acaramelada.

Asociaciones: mézclelo con sabores de canela o vainilla para obtener bebidas invernales cálidas y envolventes.


  • Ingredientes

    Aroma natural.

  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,05 % y un 0,8 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar el aroma Panettone en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para incorporar el aroma Panettone en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar sus sutiles notas. Mezcle delicadamente para una difusión homogénea. Deje reposar para que los sabores se impregnen por completo.

    Para helados y sorbetes

    Incorpore el aroma Panettone a su preparación de helado o sorbete justo antes de batirlo. Mezcle bien para garantizar una distribución uniforme. Deje reposar en frío para que el aroma se desarrolle plenamente antes de servir.

    Para pastelería y panadería

    Añada el aroma Panettone a la masa después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Incorpórelo cuidadosamente para obtener un sabor homogéneo. Deje reposar la masa para que el aroma se impregne antes de hornear.

    Para yogures y productos lácteos

    Para incorporar el aroma Panettone en sus yogures y productos lácteos, mézclelo con la leche o la base láctea antes de la fermentación. Remueva bien para que se distribuya de manera uniforme. Deje reposar en frío para que el aroma se desarrolle plenamente.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Panettone cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Panettone

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Panettone .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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Lo han probado por ti

No probado
Huele genial.
Irene
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