Aroma natural Lichi

Ficha técnica
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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Yogures y lacteos
Bebidas
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Guía de dosificación Lichi

Confitería
para 1Kg de preparación
1,5 cucharillas
0,6 a 0,9%
Helados
para 1L de preparación
1/2 cucharillas
0,3 a 0,5%
Pastry
para 1Kg de preparación
2 cucharillas
1 a 1,5%
Yogur
para 1L de preparación
1/2 cucharillas
0,3 a 0,5%

Descubre nuestro Aroma natural Lichi

El lichi tiene un sabor delicadamente dulce y floral, con notas de rosa y uva. Tiene una textura jugosa y refrescante, ideal para dar un toque exótico a sus platos.

 

Uso del aroma de lichi en pastelería

El aroma alimentario de lichi es perfecto para añadir un toque oriental extremo a sus creaciones pasteleras. Ideal para la famosa Pavlova, los "macarons" o los "entremets Ispahan del famoso pastelero parisino Pierre Hermé". Este sabor aporta una nota delicada y afrutada a sus postres. Gracias a su densidad y a su capacidad para mezclarse, el aroma se integra perfectamente en las preparaciones, garantizando un sabor floral homogéneo.

 

Aplicaciones del aroma de lichi en pastelería

Nuestro aroma de lichi es ideal para elaborar las gominolas de lichi que tanto gustan a los japoneses.

Al lichi le encantan los sabores a lima o menta, que añaden un toque de frescor y acidez, equilibrando perfectamente el dulzor del lichi.

Aroma de lichi para helados y sorbetes

El aroma de lichi es una opción extraordinaria que transforma sus helados y sorbetes en una deliciosa escapada japonesa. Su densidad y composición garantizan una difusión homogénea del sabor.

No dude en combinar el aroma de lichi con coco o vainilla,

Aplicaciones del aroma de lichi en la cocina

Para enriquecer sus salsas, vinagretas o raïtas, combine el aroma de lichi con jengibre o cilantro. Estas combinaciones aportan un toque picante y fresco a sus preparaciones culinarias.

 

Uso del aroma de lichi en bebidas

En las bebidas, el aroma de lichi hace maravillas. Utilícelo para aromatizar una cerveza artesanal de lúpulo, para crear un licor tipo Soho, una kombucha o cócteles sin alcohol como el bloody lychee.

 

  • Ingredientes

    Jarabe de glucosa, jarabe de azúcar, agua, monopropilenglicol, aroma natural, espesante: E415, conservante: E330 - E211.

  • viscoso
    viscoso
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,3 % y un 1,5 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar el aroma de lichi en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para incorporar el aroma de lichi en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar su sabor. Mezcle bien para que se distribuya de manera homogénea. Deje enfriar antes de envasar para que el aroma se fije bien en la preparación.

    Para helados y sorbetes

    Añada el aroma de lichi a la base de su helado o sorbete antes de batirlo. Mezcle bien para que se distribuya de manera uniforme. El aroma combinará a la perfección con la textura cremosa o helada, aportando un sabor exótico a cada bocado.

    Para pastelería y panadería

    Incorpore el aroma de lichi a la masa de sus pasteles o panes después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Mezcle hasta obtener una mezcla homogénea para que el aroma se distribuya bien. Hornee como de costumbre para obtener un aroma delicado y afrutado.

    Para yogures y productos lácteos

    Añada el aroma de lichi a sus yogures o productos lácteos después de la fermentación. Mezcle suavemente para no romper la textura. Deje reposar en frío para que el aroma se intensifique, aportando un toque exótico y refrescante a sus productos lácteos.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Lichi cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Lichi

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Lichi .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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Tarta de queso cruda de frambuesa y lichi

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