Aroma natural Higo

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Este aroma queda muy bien en :

Helados
Repostería
Yogures y lacteos
Bebidas
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Guía de dosificación Higo

Helados
para 1L de preparación
1 cucharada
1,5%
Pastry
para 1Kg de preparación
4 cucharaditas
2%
Yogur
para 1L de preparación
1 cucharada
1,5%

Descubre nuestro Aroma natural Higo

El aroma de higo es suave y dulce, con notas de miel y un toque de nuez.

Ofrece una riqueza afrutada y gourmet, perfecta para añadir profundidad y elegancia a sus recetas.

 

Utilización del aroma natural de higo en repostería

Utilizado en recetas tradicionales como tortas de higos, bollo suizo relleno de crema pastelera al higo y compotas, aporta una nota afrutada y gourmet.

 

Utilización de la esencia de higo en repostería

El aroma de higo es ideal para enriquecer sus productos de confitería con un toque dulce y afrutado. Ya sea en frutas escarchada, gelatinas de frutas o calissons, este aroma aporta un sabor intenso y delicado. En repostería moderna, utilícelo en barritas energéticas de nueces e higos. Su densidad y su elevado extracto seco garantizan una difusión homogénea de los aromas, para una repostería refinada y sabrosa.

 

Incorporación del aroma de higo a los helados

Los helados y sorbetes ganan en riqueza y sabor con la esencia de higo. Utilizado en sorbetes modernos o helados de yogur o nata, este aroma aporta una nota afrutada intensa y refrescante. Para los helados veganos, añada el aroma de higo a las preparaciones a base de leche de almendras o de coco.

 

Uso del aroma de higo en la cocina

El aroma de higo también puede utilizarse en platos para darles un toque dulce y afrutado único. Añádalo a salsas de carne, adobos o vinagretas para obtener un sabor equilibrado y sofisticado. Considere la posibilidad de preparar su propio vinagre balsámico añadiendo un poco de aroma natural de higo.

 

Uso del aroma de higo en bebidas

Nuestro aroma de higo enriquece sus bebidas con un rico dulzor. Utilizado en licores, kombuchas, refrescos y cócteles, este aroma ofrece una intensa nota de higo.

Sus características organolépticas, con una densidad de 1,175 y un extracto seco (°Brix) de 42, garantizan una liberación homogénea yestable.

 

Posibles combinaciones del aroma de higo con otros aromas

El aroma de higo combina maravillosamente con otros aromas como la vainilla, la miel y la canela natural. Por ejemplo, combine el aroma de higo y vainilla en tortas para obtener un sabor dulce, cremoso y afrutado, o combínelo con miel en una compota de higo y miel para obtener un sabor rico y equilibrado. En bebidas, mezcle el aroma de higo con canela para obtener un licor cálido y especiado.

O pruebe las magdalenas de higo y miel o los helados de yogur con higo y canela para obtener creaciones gourmet únicas.

 

Beneficios

El contenido medio de extracto seco de nuestro aroma de higo confiere a nuestro producto un excelente equilibrio entre intensidad y disolución. Este compromiso perfecto proporciona un sabor distintivo al tiempo que garantiza la facilidad de mezcla en una gran variedad de preparaciones. Adecuado para su uso en una amplia gama de productos alimenticios, desde bebidas hasta productos horneados, este aroma mantiene un sabor estable que garantiza la consistencia del sabor a lo largo del tiempo.

  • Ingredientes

    Agua, jarabe de azúcar invertido, aroma natural de higo, conservador : E211.

  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 1,5 % y un 2 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar nuestro aroma de higo en sus preparaciones?

    Para pastelería y panadería

    Para añadir el aroma de higo a sus pasteles, incorpórelo a la mezcla base después de batir los huevos y el azúcar. Mezcle bien para garantizar una distribución homogénea. El aroma combina perfectamente con los ingredientes secos, realzando el sabor de sus creaciones.

    Para helados y sorbetes

    Incorpore el aroma de higo en su preparación de helado o sorbete después de calentar la mezcla láctea o frutal. Mezcle cuidadosamente para que el aroma se difunda de manera uniforme. Deje enfriar antes de batir para obtener un sabor a higo bien presente.

    Para yogures y productos lácteos

    Añada el aroma de higo a su preparación de yogur o lácteos después de mezclar la leche y los fermentos. Incorpórelo con delicadeza para no alterar la textura. Deje reposar para que el aroma se impregne bien antes de la fermentación.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Higo cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Higo .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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Raviolis con salsa de higos

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