Aroma Cola

Ficha técnica
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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Bebidas
Ver guíade dosificación

Guía de dosificación Cola

Confitería
para 1Kg de preparación
2 cucharaditas max
0,1 a 1,3% max
Helados
para 1L de preparación
2 cucharadas
0,1 a 0,75%
Pastry
para 1Kg de preparación
1,5 cucharaditas max
0,1 a 1,3% max
Yogur
para 1L de preparación
2 cucharadas
0,1 a 0,75%

Descubre nuestro Aroma Cola

El sabor de la cola es único y complejo, con notas de caramelo, vainilla y especias. Ofrece un dulzor rico y ligeramente ácido, perfecto para añadir un toque de nostalgia y efervescencia.

 

Uso del aroma alimentario de cola en productos de pastelería

El aroma de cola añade un sabor único a los productos horneados. En recetas como la torta al cola o el fondant de chocolate y cola, añade un toque de caramelo y especias que hará las delicias de grandes y pequeños.

 

Utilización de la esencia cola en repostería

El aroma de cola es ideal para enriquecer la repostería con un toque dulce y picante. Ya sea en caramelos caseros con sabor a cola, toffees blandos, etc., este aroma añade un sabor distintivo, atractivo y divertido.

 

Incorporar el aroma alimentario de Cola a los helados

Los helados y sorbetes ganan en originalidad y sabor con la esencia Cola. En los helados o sorbetes tradicionales, este aroma aporta una intensa nota dulce y picante. Gracias a su densidad, este aroma se integra perfectamente, garantizando una textura suave y un sabor persistente.

 

Utilización del aroma alimentario Cola en bebidas

Nuestro aroma Cola aporta un dulzor intenso y ligeramente ácido a sus bebidas. En limonadas, cócteles y creaciones de mixología, este aroma introduce una intensa nota de cola que quita la sed.

 

Posibles combinaciones del sabor Cola con otros sabores

La cola puede combinarse con otros sabores como vainilla, limón y mandarina natural. Por ejemplo, combine cola y aroma de vainilla en nata, o combínela con canela en cócteles sorprendentes. En helados, no tema mezclar el sabor de cola con el de mandarina. O prueba con refrescos caseros de cola y vainilla.

 

  • Ingredientes

    Preparaciones aromatizantes, agua, goma acacia, propileno glicol (0.9%), acidulante, ácido cítrico, colorante: E150d, espesante, goma xanthane, conservador : E211.

    Alérgenos: Sulfitos (E150d): 190 mg/kg

  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,1 % y un 1,3 % como máximo

    Alergenos: Sulfitos: contenido en SO2 ( <190 mg/kg)

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar nuestro aroma Cola en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para incorporar el aroma Cola en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar sus notas aromáticas. Mezcle delicadamente para una difusión homogénea. Deje enfriar antes de envasar para fijar los sabores.

    Para helados y sorbetes

    Añada el aroma Cola a la base de su helado o sorbete antes de batirlo. Mezcle bien para garantizar una distribución uniforme. Para obtener un sabor óptimo, deje reposar la preparación unas horas en el congelador antes de servirla.

    Para pastelería y panadería

    Incorpore el aroma de cola a la masa de pasteles o pan después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Incorpórelo suavemente para evitar sobrecargar la masa. Hornee según su receta habitual para obtener un resultado delicioso.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma Cola cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Cola

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma Cola .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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