Aroma natural Cidra

El sabor de la cidra es vivo y alimonado, con notas delicadamente dulces y un ligero amargor.

Evoca un frescor intenso y aromático, perfecto para realzar platos y bebidas.

Utilización del aroma alimentario de cidra en productos de panadería

El aroma alimentario de cidra es perfecto para dar un sabor vivo y alimonado a los productos de panadería. Utilizado en recetas tradicionales como magdalenas, pasteles de yogur y, por ejemplo, buñuelos de manzana con cidra, o para realzar confituras o mermeladas, aporta una nota fresca y aromática. Para repostería moderna, añádalo a magdalenas veganas o brownies sin gluten enriquecidos con nueces pecanas. Con su densidad de 1,025 y a su extracto seco (°Brix), este aroma se integra perfectamente y de forma homogénea en todas sus preparaciones.

Utilización del aroma de cidra en pastelería

La esencia de cidra es ideal para enriquecer sus productos de confitería con un toque alegre y gourmet. Ya sea en caramelos, gelatinas de frutas o "calissons", este aroma da un sabor fresco y delicado. En repostería moderna, utilícelo en barritas energéticas a base de frutos secos y cidra.

Incorporación del sabor alimentario de cidra a los helados

Los helados y sorbetes ganan en frescura y sabor. Utilizado en helados tradicionales o sorbetes, este aroma aporta una nota alimonada intensa y refrescante. Para los helados veganos, añada el aroma cidra a las preparaciones a base de leche de almendras o de soja. Su densidad y su extracto seco garantizan una textura suave y un sabor persistente, perfecto para postres helados únicos.

Uso del aroma de cidra en yogurt

Esta esencia de cidra es perfecto para realzar el sabor de los yogures caseros y otros productos lácteos. Utilizado en yogures naturales o de frutas, aporta una nota fresca y vigorizante. Para los yogures sin lactosa o veganos, añada el aroma Cidra a los preparados a base de leche de soja o de almendra. Su densidad y su extracto seco garantizan una integración homogénea y un sabor equilibrado.

Utilización de la esencia de cidra en la cocina

Utilícelo en platos salados para aportar un toque fresco y alimonado. Añádalo a salsas de pescado, adobos de carne o aliños de ensaladas para obtener un sabor soleado y equilibrado.

Utilización del aroma alimentario Cidra en las bebidas

Nuestro aroma enriquece sus bebidas con una frescura refrescante y alimonada. Utilizado en cervezas artesanales, limonadas, kéfires y cócteles, este aroma ofrece una nota de cidra intensa y refrescante.

Posibles combinaciones de la cidra con otros aromas

El cidro combina maravillosamente con otros aromas como la vainilla, la miel y la menta natural. Por ejemplo, combine cidra y vainilla en magdalenas para obtener una dulzura cremosa y alimonada, o combínela con miel en repostería para obtener un sabor rico y equilibrado. En helados, mezcle aroma de cidra con menta para obtener un sorbete refrescante y vigorizante. O pruebe a hacer kéfir casero con cidra y menta para obtener una bebida única que sacie la sed.