Aroma natural Albahaca (soluble en grasa)

Ficha técnica

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Descubre nuestro Aroma natural Albahaca (soluble en grasa)

El sabor de la albahaca de hoja pequeña es intenso y fresco, con notas de pimienta y ligeramente anisadas. Da un toque aromático refinado a sus platos y salsas mediterráneas.

Extracto de albahaca (liposoluble) en la cocina

Este aroma/extracto natural de albahaca liposoluble con notas anisadas, ofrece todas las sutilezas olfativas y gustativas de la planta fresca, en cualquier temporada.

Está especialmente recomendado para condimentar: vinagretas, aromatizar el aceite de oliva, pero también para perfumar platos de pastas, ensaladas variadas, pescados crudos marinados como el "ceviche", sopas frías o masas de pizzas caseras, tartas saladas, crumbles de verduras.... ..

Aromatiza todos los platos de inspiración meridional, crudos o cocinados: pizza casera o cuadrados de hojaldre con tomate y queso dorados al horno. Los entremeses crujientes adoran este sabor, al igual que los palitos de verduras y las patatas. Y qué decir de una ensalada de tomate y mozzarella con un chorrito de aceite de oliva aromatizado con este extracto liposoluble de albahaca

¡Con este sabor único, toda Italia se invita a su mesa! Mozzarella, parmesano, tomates frescos, aceite de oliva y días de verano, ¡eso es lo que evoca el sabor de la Albahaca cuando se escapa de una cocina!

Posibles combinaciones con el sabor de Albahaca liposoluble

Nuestro sabor natural de Albahaca combina perfectamente con sabores como nuestras esencia de ajo y ralladura de limón para obtener vinagretas caseras muy sabrosas y aromáticas.

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Ingredientes

Sustancias aromatizantes naturales - aceite de girasol
Líquido

Líquido
Cómo utilizarlo

Diluir entre un 1 % y un 2,3 %

Solo para uso culinario.

Antes de cada uso, agite bien el frasco.
¿Cómo incorporar el aroma de albahaca en sus preparaciones?

Pastelería

Para añadir el aroma de albahaca a sus pasteles, incorpórelo a la mezcla de grasas derretidas. Mezcle bien para garantizar una distribución homogénea. Este método permite que el aroma se difunda uniformemente en la masa, realzando sutilmente el sabor de sus creaciones dulces.

Panadería

Incorpore el aroma de albahaca añadiéndolo al aceite o la mantequilla derretida antes de incorporarlo a la masa. Mezcle bien para garantizar una distribución uniforme. Esta técnica permite que el aroma impregne la masa, enriqueciendo sus panes y bollería con una delicada nota herbácea.
Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Albahaca (soluble en grasa) cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Albahaca (soluble en grasa)

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Albahaca (soluble en grasa) .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.