Aroma natural Plátano Liposoluble

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Dulces
Repostería
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Guía de dosificación Plátano Liposoluble

Pastry
para 1Kg de preparación
1/2 cucharaditas max
0.1 - 0.3% max

Descubre nuestro Aroma natural Plátano Liposoluble

Nuestro aroma alimentario Liposoluble Plátano ofrece una difusión óptima en preparaciones ricas en grasas. Su sabor dulce y afrutado, característico del plátano, enriquece una amplia gama de creaciones culinarias al tiempo que garantiza una integración perfecta, ya sea en repostería, bebidas o productos lácteos.

Utilización del aroma Liposoluble Plátano en repostería y panadería

El aroma alimentario Liposoluble Plátano es perfecto para realzar las preparaciones de repostería que requieren una base grasa. Puede incorporarse fácilmente a tartas de plátano, magdalenas o "donuts" rellenos. Su solubilidad en grasas lo convierte en una excelente opción para crema de mantequilla y "shortbread". Su capacidad para fundirse en mantequilla o aceites vegetales garantiza una distribución uniforme del sabor a plátano, ideal para creaciones veganas o sin gluten, sin comprometer la textura ni el placer.


Integración del sabor Plátano Liposoluble en chocolate y confitería

Debido a su liposolubilidad, este sabor combina perfectamente con bases de chocolate ricas en manteca de cacao, ofreciendo intensos sabores afrutados en ganaches, trufas o bombones de chocolate. También puede utilizarse en pralinés o caramelos blandos o gelatinas. Se combina perfectamente con aromas como el haba tonka o el ron, para obtener dulces refinados y exóticos a la vez.


Utilización del aroma alimentario Liposoluble Plátano en helados y sorbetes

En helados, este aroma destaca por su capacidad a diluirse eficazmente en helados y bases ricos en grasa. Puede utilizarse para crear helados suaves de plátano. El aroma garantiza una textura suave y una difusión homogénea del sabor, sin desnaturalizar la grasa utilizada.


Uso del aroma Liposoluble Plátano en productos lácteos y vegetales

Ya sea para productos lácteos clásicos o para alternativas vegetales, el aroma Liposoluble Plátano se encarga de dar un toque goloso a los postres de crema a base de frutos secos o a los quesos. Gracias a su solubilidad en las grasas, se adapta especialmente bien a las preparaciones a base de leche entera, nata o aceites vegetales. Combina perfectamente con aromas como la vainilla o el caramelo.


Uso del aroma alimentario Liposoluble Plátano en bebidas

El aroma Liposoluble Plátano es una ventaja para las bebidas ricas y cremosas. Se disuelve fácilmente en batidos, "smoothies" y batidos de proteínas. Su naturaleza liposoluble lo hace perfecto para incorporarlo a cócteles cremosos, como las revisitadas Piñas Coladas o los batidos tropicales, aportando un intenso y suave sabor a plátano.


  • Ingredientes

    Triacetina (80%), propilenglicol (14%), sustancias aromatizantes naturales, preparados aromatizantes

  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,1 % y un 0,3 % como máximo

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar nuestro aroma de plátano liposoluble en sus preparaciones?

    Pastelería y panadería

    Para añadir nuestro aroma de plátano a sus pasteles, incorpórelo a la mezcla de grasas y azúcar antes de añadir los ingredientes secos. Esto permite una difusión homogénea del aroma, realzando el sabor de sus creaciones.

    Confitería y mermeladas

    Para incorporar el aroma de plátano en sus confiterías, mézclelo con los líquidos antes de la cocción. En el caso de las mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar la intensidad del aroma. Esto garantiza un sabor rico y bien distribuido.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Plátano Liposoluble cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Plátano Liposoluble

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Plátano Liposoluble .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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