Aroma natural Mora Orgánica*

Ficha técnica
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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Yogures y lacteos
Bebidas
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Guía de dosificación Mora Orgánica*

Confitería
para 1Kg de preparación
2 cucharadas
2,5%
Helados
para 1L de preparación
1 cuillère à soupe
1,2%
Pastry
para 1Kg de preparación
1,5 cuillère à soupe
1,8%
Yogur
para 1L de preparación
1 cuillère à soupe
1,2%

Descubre nuestro Aroma natural Mora Orgánica*

El sabor de la mora es intensamente afrutado y ligeramente ácido, con notas dulces y jugosas. Ofrece una deliciosa riqueza aromática y profundidad, ideal para sus pasteles y entremeses.

 

Descubra nuestro Sabor Natural de Mora Ecológica*

El aroma Natural de Mora Orgánico* ofrece un auténtico e intenso sabor a mora, perfecto para una gran variedad de creaciones culinarias. Su densidad de 1,295 y su Brix de 61 garantizan una integración homogénea y un sabor duradero en todas sus preparaciones. Tanto si eres un particular como un profesional, este sabor es tu aliado para realzar tus recetas con un toque afrutado y gourmet.

 

Uso del aroma natural de Mora en Pastelería

Prueba nuestra esencia natural de Mora en una "pavlova" de moras, donde su intenso sabor se combina a la perfección con el dulzor del merengue y la nata. Para una opción vegana, una ensalada de frutas aromatizada con esencia de mora.

 

Uso del aroma alimentario ecológico* de moras en repostería

El aroma alimentario de moras ecológicas* enriquece las gelatinas de frutas , dándoles un sabor rico y natural. Estos dulces serán irresistibles para los amantes de la repostería artesanal, garantizando un sabor fiel al de las moras frescas.

 

Uso del aroma natural Mora Ecológica* en helados y queserías

Los helados y las queserías también se benefician de este aroma natural. Cree helados de mora con un sabor intenso y fresco, o añádalo une crema catalana para obtener un postre ligero y afrutado. Su densidad y alto Brix aseguran una distribución uniforme del sabor, para postres siempre deliciosos.

 

Uso del aroma alimentario de mora en bebidas

Para bebidas, esta esencia de mora es una auténtica revelación. Añádalo a sus cervezas artesanas negras para obtener una nota afrutada única, o prepare una refrescante limonada de mora ecológica. También es perfecto para refrescos y mixología, como en un "kéfir" de mora orgánica, donde destaca su sabor intenso y natural.

 

Posibles combinaciones del sabor de mora orgánica* con otros sabores

Este aroma se combina de maravilla con otros sabores para conseguir creaciones culinarias únicas. Combínelo con vainilla, limón o frambuesa para obtener postres ricos y complejos. Para bebidas más atrevidas, pruebe combinaciones con jengibre, menta o albahaca, ofreciendo una experiencia de sabor diversa y refinada.

 

* Sabor certificado por Ecocert-FR-BIO-01

  • Ingredientes

    Jarabe de azúcar ecológico, aroma natural de mora ecológica, agua

  • Líquido
    Líquido
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 1,2 % y un 2,5 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar nuestro aroma de mora ecológica en sus preparaciones?

    Para repostería y mermeladas

    Para incorporar el aroma de mora ecológica en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar sus notas afrutadas. Mezcle delicadamente para que se distribuya de manera homogénea. Deje reposar para que los sabores se impregnen bien antes de envasar.

    Para helados y sorbetes

    Incorpore el aroma de mora ecológica a su preparación de helado o sorbete justo antes de batirlo. Mezcle cuidadosamente para garantizar una distribución uniforme. Este método garantiza un sabor intenso y natural en cada bocado helado.

    Para pastelería y panadería

    Añada el aroma de mora ecológica a sus masas para pasteles o pan después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Incorpórelo removiendo suavemente para que el aroma se difunda bien, aportando un toque afrutado a sus creaciones.

    Para yogures y productos lácteos

    Para enriquecer sus yogures y productos lácteos, mezcle el aroma de mora ecológica después de incorporar la leche y los fermentos. Remueva suavemente para que el aroma se distribuya uniformemente, aportando un sabor sutil y natural a sus productos lácteos.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma natural Mora Orgánica* cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Mora Orgánica*

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma natural Mora Orgánica* .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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