Aroma Chicle (Bubble-Gum)

Ficha técnica
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Este aroma queda muy bien en :

Dulces
Helados
Repostería
Yogures y lacteos
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Guía de dosificación Chicle (Bubble-Gum)

Confitería
para 1Kg de preparación
1 cuillère à soupe
1,8 a 2%
Helados
para 1L de preparación
1,5 cuillères à café
0,5 a 0,8%
Pastry
para 1Kg de preparación
2 cuillères à café
1 a 1,5%
Yogur
para 1L de preparación
1,5 cuillères à café
0,5 a 0,8%

Descubre nuestro Aroma Chicle (Bubble-Gum)

El sabor a chicle es dulce y afrutado, con notas de fresa, plátano y vainilla. Evoca un dulzor nostálgico y divertido, perfecto para creaciones lúdicas y gourmet.

 

Uso de la esencia chicle (Bubble-Gum) en productos de pastelería

El aroma de chicle añade un sabor dulce y afrutado a sus pastels. En recetas de magdalenas, buñuelos o macarrones, añade un toque divertido y nostálgico.

 

Uso del aroma de chicle en repostería

El aroma de chicle es ideal para enriquecer sus productos de reposteria con un toque vintage. Ya sea en caramelos, chicles o piruletas, este aroma aporta un sabor distintivo y atractivo. En la pastelería tradicional o moderna, utilice este aroma para crear caramelos que harán las delicias de pequeños y mayores. Su densidad y su extracto seco garantizan una distribución homogénea de los aromas, para obtener dulces deliciosos y divertidos.

 

Incorporación del aroma alimentario Chicle (Bubble-Gum) a helados y productos lácteos

Los helados, sorbetes y yogures líquidos pueden hacerse más originales y sabrosos con el aroma alimentario Chicle. Utilizado en helados o sorbetes tradicionales, este aroma añade una nota dulce original. Esta esencia se integra perfectamente en las preparaciones heladas, con una textura suave y un sabor persistente.

 

Posibles combinaciones del aroma Chicle con otros aromas

El aroma Chicle combina maravillosamente bien con otros aromas como vainilla, fresa y plátano. Por ejemplo, combine el aroma de chicle con vainilla en magdalenas para obtener un dulzor cremoso y afrutado, o combínelo con fresa en helados para obtener un sabor rico y equilibrado. En caramelos, mezcle el sabor a chicle con plátano para obtener chicles o piruletas nostálgicos.

 

  • Ingredientes

    Agua, jarabe de azúcar, sabor natural, espesantes E412 E415, acidulante E330, conservante E202.

  • Gel
    Gel
  • Cómo utilizarlo

    Diluir entre un 0,5 % y un 2 %

    Solo para uso culinario.

    Antes de cada uso, agite bien el frasco.

    ¿Cómo incorporar nuestro aroma de chicle en sus preparaciones?

    Para dulces y mermeladas

    Para incorporar el aroma de chicle en sus dulces y mermeladas, añádalo al final de la cocción para preservar su sabor. Mezcle bien para que se distribuya de manera homogénea. Deje enfriar antes de envasar para que el aroma se fije correctamente.

    Para helados y sorbetes

    Añada el aroma de chicle a la base de su helado o sorbete antes de batirlo. Mezcle bien para que se distribuya de manera uniforme. Asegúrese de que la mezcla sea homogénea antes de introducirla en la heladera para obtener un sabor óptimo.

    Para pastelería y panadería

    Incorpore el aroma de chicle a la masa de sus pasteles o panes después de mezclar los ingredientes secos y húmedos. Mezcle hasta obtener una masa homogénea. Hornee según su receta para que el aroma se desarrolle plenamente.

    Para yogures y productos lácteos

    Añada el aroma de chicle a sus yogures o productos lácteos después de la fermentación. Mezcle delicadamente para integrar bien el aroma sin alterar la textura. Refrigere para permitir que el aroma se difunda antes de servir.

    Para obtener más información sobre las dosis, consulte nuestra página Indicaciones de dosificación

Normativa

Nuestro Aroma Chicle (Bubble-Gum) cumple rigurosamente con el Reglamento CE CE N°1334/2008 del Parlamento Europeo relativo a los aromas alimentarios. Este reglamento garantiza que este producto cumple con los estándares de seguridad y calidad más estrictos. La Fecha de Durabilidad Mínima (DDM) indica el período durante el cual nuestros aromas conservan todas sus cualidades específicas, siempre que el envase permanezca intacto. Pasada esta fecha, nuestros productos aún pueden ser consumidos, aunque pueden haber perdido parte de sus características organolépticas.

Ficha técnica
Chicle (Bubble-Gum)

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Este documento PDF proporciona datos completos sobre la composición, las características organolépticas, las especificaciones fisicoquímicas y los usos recomendados de nuestro Aroma Chicle (Bubble-Gum) .

También encontrará detalles sobre los alérgenos, las sustancias limitadas, así como los consejos de almacenamiento y uso para garantizar la mejor calidad de sus productos finales. Cuando este aroma es bio, encontrará la referencia del organismo de certificación biológica.

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